PPNI y PNC

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Acerca de este curso

Comprender la diferencia entre Producto Potencialmente No Inocuo (PPNI) y Producto No Conforme (PNC), su identificación, manejo y registro dentro de los sistemas de calidad e inocuidad, para minimizar riesgos y garantizar la seguridad y satisfacción del cliente.

Al finalizar esta clase, los participantes podrán identificar y gestionar adecuadamente productos potencialmente no inocuos y productos no conformes, asegurando la calidad y seguridad de los productos entregados y evitando riesgos a la salud y al negocio.

¿Qué aprenderás?

  • 1.- Conocerás conceptos como: Inocuidad y Calidad.
  • 2.- Conocerás lo que es un PPNI y PNC
  • 3.- Conocerás como detectar e identificar los PPNI y PNC
  • 4.- Acciones Inmediatas para controlar.
  • 5.- Evaluación
  • 6.- Almacenamiento
  • 7.- Disposición

Contenido del curso

PPNI y PNC
Producto Potencialmente No Inocuo y Producto No Conforme

  • Primera Lección
    08:57
  • Evaluación de Producto Potencialmente No Inocuo (PPNI) y Producto No Conforme (PNC)

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