Inocuidad

Calidad vs Inocuidad en la industria alimentaria

Esta capacitación tiene como objetivo diferenciar los conceptos de calidad e inocuidad en la industria alimentaria, comprendiendo su importancia y relación en la producción de alimentos seguros y de aceptación por los consumidores. Se abordará la diferencia clave entre ambos términos: la calidad se enfoca en las características organolépticas y la satisfacción del cliente, mientras

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BPM’s

El presente contenido es diseñado para proporcionar una comprensión de  actualización de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM’s). Aprenderás los conceptos clave para garantizar la fabricación de productos Dasavena en condiciones sanitarias adecuadas, minimizando riesgos de contaminación y asegurando la calidad, e inocuidad en todas las etapas de producción.  Se aborda los tipos de incidencias

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